Farinha de trigo especial, adaptada às mais diversas necessidades e aplicações. Suporta os mais exigentes processos de panificação. Nita trabalha com os melhores trigos, evitando que a farinha apresente variações na absorção de água que alteram o rendimento. Em dias quentes, utilize água gelada ou gelo para manter a temperatura da massa em até 28°C, um repouso da massa por pelo menos 15 minutos após o amassamento facilita a modelagem, massas forneadas quando ainda apresentam resistência ao toque produzem pães com maior salto de forno. Pacote de 5Kg.
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