Absorção de água entre 56% e 60% na curta fermentação (2h a 4h) e de 50% a 53% na longa fermentação (4h a 15h), rendimento de aproximadamente 1.200 pães de 50 g (scs 50 kg), garante ótimo salto de forno, volume e pestana para o pão francês. Embalagem de 25Kg.
Prazo de entrega ágil e agendado
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